Qui sommes nous?

de la cuisine thailandaise depuis 1998

Le restaurant MUANG THAI c’est avant tout une histoire de famille. Tout commence en 1998 lorsque les fondateurs de la famille DOUANGCHANH, créent le restaurant BAAN THAI, situé à Strasbourg, proche de la gare. La mère, Bounmi, diplômé d’une école de cuisine de Bangkok, élabore les recettes et c’est son mari Bounnhun qui dirige la gestion du restaurant Ils travaillent avec acharnement pour développer leur entreprise à Strasbourg, en proposant une cuisine authentique et traditionnelles à des alsaciens qui a cette époque n’est pas encore habitué à la cuisine asiatique. Au fil des années, leur travail paie et les clients répondent présent et permettent au restaurant de se faire connaître à Strasbourg pendant plus de dix ans.

En 2007, suite à la revente du Baan Thai, la famille s’installe à Mulhouse et reprends un restaurant situé dans un quartier populaire et non touristique de Mulhouse. Ils créent le restaurant KHRUA THAI, sur l’avenue Aristide Briand. La société commence avec 3 employés, les parents en cuisine et le fils ainé Bounmak en salle. Ils mettent du temps à se faire connaitre dans cette ville et redonner une bonne image de l’ancien établissement qu’ils ont repris. Au fil des années, les clients affluent grâce notamment aux bouches à oreilles et à la fidélité des clients qui viennent et reviennent pour la qualité des plats et la fraîcheur des ingrédients. Une vraie cuisine thaïe, authentique et traditionnelle géré et cuisiner par de vrai thaï qui retransmette leurs savoir-faire, leurs souvenirs d’enfance et leur passion dans leurs assiettes.

En 2018, la famille créer le restaurant SALA THAI, situé 64 rue Lefebvre, géré par Bounmak, le fils ainé de la famille qui y travaille avec sa femme. C’est en 2019, c’est Agassi, par la demande de ses clients colmariens, qui commence à chercher un local commercial sur Colmar mais ne trouve rien, pendant presque un an de recherche, qui ne corresponde à ses critères. Il cherche pendant de long mois et connais de multiples revers tant le secteur colmarien est compliqué pour trouver un bon emplacement.

Après de longues recherches, on trouve finalement, ce bien atypique à rénover, situé au 21 rue de la 5ème division blindée à Colmar, situé derrière le cinéma CGR et à proximité du centre-ville, facile d’accès et dépourvue d’une grande avenue. On y trouve également des facilités de stationnements à proximité.

Il créer alors le restaurant MUANG THAI qu’il gère avec sa compagne pour poursuivre cette affaire de façon familiale, toujours avec les conseils de ses parents retraités. Le MUANG THAI exige de conserver les recettes familiales et traditionnelles. Il y’aura toujours un chef de cuisine thaïlandais au sein de notre établissement et nous conservons cette importance dans le choix de nos produits thaïlandais pour offrir à notre clientèle une cuisine thaïlandaise le plus proche de ce que l’on peut retrouver à Bangkok. A travers de notre établissement, nous cherchons avant tout à raconter notre histoire, faire découvrir notre culture et partager notre passion.

Chef Thailandais

Recettes Familiales et Traditionnelles

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Nos Plats

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Heures d'ouverture

Lundi à Dimanche: 12h00-14h00 et 19h00-22h00

Adresse

21 Rue de la 5E Division Blindée, 68000 Colmar

Contact

Email: muangthaicolmar@gmail.com

Téléphone: +33 9 88 08 16 73